姜宝很快便捧着一个托盘回来了，裘叔见托盘上放着一个稍大的茶盅，一把手掌大的类似刷锅用的炊帚，一碟冰块，一碗牛乳、一碟砂糖。姜二爷兴致勃勃地卷起衣袖，先将少许泡好的茶放入茶盅中用小炊帚捣动十数次，然后再添茶，再捣，眼看着茶都被捣出厚厚的白色泡沫，姜二爷才停住，取过干净的琉璃盏，依次放入糖、冰块、牛乳，最后将捣出泡沫的茶缓缓倒入琉璃盏中，直到泡沫浮出琉璃盏才停住，将茶推到裘叔面前，请。
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